La gastronomía Iqueña destaca por la fusión en sus elementos picante, sabrosa y dulce. Presentan mezclas interesantes entre la comida criolla y los platillos creados por los negros esclavos, que llegaron del África en la época colonial. Sopa seca: Es un guiso que fusiona la sazón afroperuana con otros platos representativos de la gastronomía peruana. La preparación lleva ají colorado, ajos, …
MARCANDO TU RUMBO 